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Loja de Doces da Marca Hué Alimentos (Doces Diet, Sem Glúten, Sem Lactose e Veganos). Artigos regionais do Sul de Minas Gerais.

Pimenta Bode 300g Amarela Armazém Mineiro 100% Artesanal Ardência Grau 04

Código: ARM000208UN01LO Marca:
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Pimenta Bode Amarela 300g Armazém Mineiro Grau de Ardência 04
100% Artesanal
Produzido em São Lourenço - MG

Ingredientes: Pimenta Bode, Vinagre e Sal.
Informação Nutricional:
(Porção de 15g / 1 colher de sopa)

Valor Calórico: 5 kcal / 21 kj 0%
Sódio: 91 mg 0%

Validade 02 Anos da fabricação indicado na embalagem

Conheço um pouco mais sobre a Pimenta

Ela ainda não é uma superstar quando o assunto é pimenta. O nome parece estranho e poucas vezes ouvimos alguém pronunciar: pimenta bode. Ou pimenta-de-bode! Outros a chamam de pimenta de cheiro – visto ela ser a irmã mais velha da pimenta biquinho. E temos também uma questão básica que parece afastá-la das outras pimentas: sua cor predominante é o amarelo (mesmo sendo encontrada nas cores verde, amarela e vermelho). No entanto, a pimenta bode caminha célere e vêm conquistado corações e mentes de amadores e chefs renomados do universo culinária.

No Brasil, existe a variedade conhecida popularmente como pimenta-murupi, cultivada nos estados do Amazonas e Pará. É uma pimenta pequena, amarela, dividida em gomos e com formato alongado. É a pimenta brasileira mais forte. Os cultivares da C. chinense são ainda conhecidas no Brasil como pimenta de cheiro e pimenta de bode (bodinha em algumas regiões), consideradas variedades botânicas ou um dos grupos varietais, com características de frutos bem definidas.

Os motivos. Da família capsicum chinese, a pimenta bode tem conquistado muitos admiradores no Brasil, marcando sua presença em diversos pratos, principalmente no estado de Goiás (onde se planta e produz 60% de toda pimenta bode do Brasil). É utilizada amplamente em preparações como galinhada, baião de dois, tutu de feijão, arroz branco, feijoada, saladas, pamonha salgada, biscoitos de polvilho! Além disso, combina com carnes de porco e bovina. Seu preparo em conservas é muito comum, extremamente procurado e harmoniza com a culinária nordestina.

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